LA CHASSE ラシャッス

よしよし佳佳溜池山王

2025年4月12日

居酒屋かあさん田町店

2025年4月12日

Published by on 2025年4月12日

店舗基本情報

掲載店名	LA CHASSE ラシャッス
	ラシャッス
掲載店名かな	ら　きゅいじーぬ　ど　ふらんす　らしゃっす
住所	東京都港区六本木３‐５‐７
	東京都港区六本木3-5-7
最寄駅名	六本木一丁目
交通アクセス	東京メトロ南北線六本木一丁目2番出口より徒歩3分/東京メトロ日比谷線六本木駅3番出口より徒歩8分
交通アクセス	六本木一丁目駅から264m お店の地図を見る
電話番号	03-3505-6144
営業時間	月～土、祝前日: 18:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00）
定休日	日、祝日
営業時間	[月] 　18:00 - 00:00（L.O. 23:00） [火] 　18:00 - 00:00（L.O. 23:00） [水] 　18:00 - 00:00（L.O. 23:00） [木] 　18:00 - 00:00（L.O. 23:00） [金] 　18:00 - 00:00（L.O. 23:00） [土] 　18:00 - 00:00（L.O. 23:00） [日] 　定休日 [祝日] 　定休日お店情報を見る
検索用ディナー予算	10001～15000円
平均ディナー予算	15000円～20000円
料金備考	サービス料10％・ミネラルウォーター代として400円
カード可	利用可

席・設備

総席数	24
最大宴会収容人数
掘りごたつ	なし：※囲炉裏のお部屋がございます
座敷	なし
禁煙席	全面禁煙
貸切可	貸切不可
最大宴会収容人数
WiFi 有無	なし
バリアフリー	なし
ソムリエ
オープンエア
ライブ・ショー	なし
エンタメ設備
カラオケ	なし
バンド演奏可	不可
TV・プロジェクター	なし
英語メニュー	なし
ペット可	不可
お子様連れ	お子様連れOK ：※要相談ください
ランチ	なし
23時以降も営業	営業していない
備考	※完全予約制となっております
駐車場	なし

メニュー

飲み放題	なし
食べ放題	なし
コース	なし
ウェディング･二次会	※要相談ください

写真

口コミ

	のん子
	4.5
	【訪問回数：１回】この日はジビエメインというこちらのお店に女子会で初訪問。六本木の大通りから細い坂を頑張って歩いて辿り着きました。鴨の人形が目印です。アラカルトでも頼めるそうですが、この日は５人だったので、予約時に４皿＋デザートのおまかせコースで注文。このお店の最大の特徴は、４皿は全てジビエで構成されていることです。しかもその多くは、シェフとソムリエのハンター夫妻が自らひと狩りしてきたジビエ！そのためメニューは、狩ることができたジビエ次第になります。その日に何の肉があるかは予約時には分からないので、ジビエなら何でも食べられる人と一緒に来た方がいいです。この日のメニューは以下のとおり。ヒグマだけはクマ専門ハンターから分けてもらったそうです。・エゾシカのリエットとサラミ栗のモンブラン・カルガモのバロティーヌ・ニホンキジのブルーテ・ヒグマの炭火焼き・ショコラテリーヌ・小菓子・カフェ(私はハーブティー) お肉で通すコースなので、ワインは圧倒的に赤がおすすめ！私たちは黒ぶどうのシャンパーニュの後、赤３本を頼みました。ヴィンテージが古めのものも色々揃ってます。私たちはめちゃめちゃワインを飲むのでお会計は１人当たり31400円でしたが、５人で３本にすれば30000円は切ると思います。ジビエ好きの人と一緒に訪れたいお店です。

	にゃんちゃん♡0215
	4.4
	お気に入りだったマノワが閉店してしまい、巷でよく言う推せるうちは推せを身をもって体感した今シーズン。新規開拓は周りの評価も高い六本木一丁目の"ラシャッス"へ。住宅街に紛れ込むようにしてその姿はありました。中へ入ると洞穴というか洞窟というか未だかつてない映画のワンシーンのような空間が広がり、壁には剥製がこんにちはしています。ここは東京か、いや、待て待て日本なのか、と軽く混乱するのも無理はありません。カウンター席と個室があり、私たちは洞穴的個室へ入りました。当店は全てアラカルト。前菜から2品(1人1品ずつ選択)、メイン1品(2人でシェア)が基本というのでそのように選びました。ちな、ご夫婦揃ってハンターだと言うので、オススメの品も教えて下さります。ラシャッスのジビエパテアンクルートイノシシ、マガモ、ニホンキジを入れ込んだもの。ジュレの部分はカモのフォンをベースにしたそう。ジビエの持つ香りや弾力といった力強さは言わずもがなですが、付け合せの野菜やマスタードの酸味感が旨味の増幅をはかります。てか、マスタードもカラシナから手作りとか究極のオーガニックすぎて好きが止まらない。ニホンキジと天然キノコのテリーヌ天然キノコのアンサンブルバルサミコソースもちろんキジの野生味をガッチリと味わえるのですが、パテアンクルートよりも舌に沿うようなしっとりとした味わいです。こちらもまたバルサミコの酸味がアクセントになり美味しい。自家製酵母で作ったパン三種バター、オリーブオイル、イノシシのリエットパンはマストなのでこちらも。なんの酵母かは存じ上げませんが、ドライフルーツとナッツのパンがめちゃ美味しいですね、しかも合わないだろうと思われていたイノシシのリエットと不思議とよく合う。小麦の香りも全開です。本日の一期一会のひと皿野うさぎと真鴨のミンチにしたパイ包みです。ソースはリエーブルアラロワイヤル。冬に一度はフレンチで食べたくなるパイ包みですが今年初当店で。バターの強めな香りがないので懸念していた重たさがありません。ミンチに重心を起き、ハーブやフォンを感じる濃厚ソースでジビエの旨味をグッと押し上げるような仕上がり。小鴨のローストサルミソースと桑の実のソース胸、もも、手羽元とあります。大好きサルミソース。濃密な味わいでありながら爽やかさも感じるのは桑の実のソースが誘引しているからですね。どこか渋みを感じるのもまた妙。パン3種目は全粒粉な丸パン。素朴ですがバターとの相性がよく美味しいです。ヒグマ肉の炭火ロースト熊好きなので即答。2歳くらいのオスのもも肉の部分だそう。肉質も香りも超ワイルドですね、強め。ジビエが心から好きでないと圧倒されてしまいそうな力強さがあります。熊のフォンと赤ワインで作ったソースですがどこかほんのり甘さもあり、これがまたお肉にマッチするんですね、美味しい。紅玉りんごのタルトタタン限りなく甘さを控えた大人のためのデザート。リンゴの甘酸っぱさとシナモンのアイスクリームのマリアージュがその辺のパティシエのタルトタタンとはふた味も違います。クレームブリュレやはりこちらも大人向け。紳士淑女向けたシェフのフランス料理に対しての信念が料理を通じて伝わります。タルトタタン同様とくに着飾った容姿のデザートではありませんが、クレームブリュレに配合されたアルマニャック、アイスクリームに忍ばせたアルマニャック、このダブルの重厚的な香りにずっしりとした味わい、まさに剛健質朴です。シェフ特製の干し芋、焼き菓子で終了。マノワが無くなってしまい、オロオロとしていましたが別れもあれば出会いもあるで素敵なお店を発見してしまいました。今流行りのお店のように、無駄に燻したり煙を出したり演出に拘るものとは違い、地に足の着いた王道ソースにこれぞオーガニックなお肉たち。都内で唯一食べられる万事徹底された本格ジビエのお店に思います。また行きたい行きます。ご馳走様でした。

【訪問回数：１回】この日はジビエメインというこちらのお店に女子会で初訪問。六本木の大通りから細い坂を頑張って歩いて辿り着きました。鴨の人形が目印です。アラカルトでも頼めるそうですが、この日は５人だったので、予約時に４皿＋デザートのおまかせコースで注文。このお店の最大の特徴は、４皿は全てジビエで構成されていることです。しかもその多くは、シェフとソムリエのハンター夫妻が自ら...

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