手打ち蕎麦柴田

麦屋赤坂

2025年4月11日

東中野わ

2025年4月11日

Published by on 2025年4月11日

店舗基本情報

掲載店名	手打ち蕎麦柴田
	手打ち蕎麦柴田
掲載店名かな	てうちそば　しばた
住所	東京都港区芝浦３-15-6　島倉田町ビル1Ｆ
	東京都港区芝浦3-15-6 島倉田町ビル 1F
最寄駅名	田町
交通アクセス	ＪＲ田町(東京)駅芝浦口(東口)より徒歩約9分
交通アクセス	JR田町駅　徒歩7分都営三田線三田駅　徒歩10分お店の地図を見る
電話番号	03-6435-1583
営業時間	月～金: 11:30～15:0017:00～22:00土、日、祝日: 11:30～15:00
定休日	不定休あり
営業時間	[月] 　11:30 - 15:00（L.O. 14:30）　17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [火] 　11:30 - 15:00（L.O. 14:30）　17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [水] 　11:30 - 15:00（L.O. 14:30）　17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [木] 　11:30 - 15:00（L.O. 14:30）　17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [金] 　11:30 - 15:00（L.O. 14:30）　17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [土] 　11:30 - 15:00（L.O. 14:30） [日] 　11:30 - 15:00（L.O. 14:30） [祝日] 　11:30 - 15:00（L.O. 14:30）臨時休業のお知らせ　５月５日～６日　お休みさせていただきますお店情報を見る
検索用ディナー予算	5001～7000円
平均ディナー予算
料金備考
カード可	利用可

席・設備

総席数	36
最大宴会収容人数
掘りごたつ	なし
座敷	なし
禁煙席	全面禁煙
貸切可	貸切可
最大宴会収容人数
WiFi 有無	あり
バリアフリー	なし
ソムリエ
オープンエア
ライブ・ショー	なし
エンタメ設備
カラオケ	なし
バンド演奏可	不可
TV・プロジェクター	なし
英語メニュー	なし
ペット可	不可
お子様連れ	お子様連れOK
ランチ	あり
23時以降も営業	営業していない
備考
駐車場	なし

メニュー

飲み放題	なし
食べ放題	なし
コース	なし
ウェディング･二次会	詳しくは店舗までお問い合わせください。

写真

口コミ

	蓼喰人
	3.8
	昨年末に田町に、蕎麦屋酒が楽しめる新店が誕生した情報は入って来ていた。　場所は駅の東口の芝浦側。　ひと昔前のこの辺りは港湾関係の施設や倉庫などが建ち並び、一般人には縁遠い一帯だった。　20年ほど前から開発が進み、都心から近いことでオフィスビルや高層マンションが立ち並ぶ近代的な街並みに変貌している。　この辺りは一気に人口が増えたため、飲食店自体の数が少ないので混んでいることも耳にしていたが、兎に角行って見ようと土曜日の昼の口開け時に向かう。　駅から7.8分だがさすがに道路は整備されており、広い道に面したビルの一階に組み込まれている。　開店3分前くらいに着くと数人の待ち客が居たが、程なく暖簾が掛かりぞろぞろと入店。　店内はすっきりと纏まり、まだ新しいことも有り清潔感が漂う。　真ん中の通路を挟んで左右の仕切りられた落ち着いたスペースに、テーブルが8卓ほどで奥には個室もあるようで、合わせると結構な席数。　左手の中央付近の4人掛けの卓に通された。　厨房の様子は全く分からないが、ホールは3人の女性スタッフで賄われている。　こちらはきちんとした手打ち蕎麦屋だが、昼時には丼物とのセットを＇売り＇とせざるを得ないのはやはり場所柄と思われる。　ほとんどの客は、これ目当てに訪れた近隣住民と思しき面々。　私はもちろん呑み目的だが、肴類の注文は全て可能とのこと。　まずはビールだが、銘柄を訊くと3社が揃っているのは好ましく「黒ラベル中瓶」を選択。　肴には2品を注文。　「鳥わさ」：老舗蕎麦屋では定番の一つで、笹身をサッと湯引きして削ぎ身にし、茹で三つ葉と共に山葵醤油で和えてある。　添えの大葉と大根のつまが余分だが、味加減も山葵の効きも良く中々美味しい。　「天ぷら盛り合わせ」：一人前では多いのでハーフサイズを勧められ、それでお願いする。　まずまずの大きさの海老に小振りの帆立、野菜は舞茸・茄子・南瓜・しし唐、さらに季節の蕗の薹とコゴミが入っているのはポイントが高い。　揚げは衣しっかりのいわゆる＇蕎麦屋の天ぷら＇で、全体的にカラッとしているが敷紙の油染みの大きさがやや気になる。　海老も帆立もうま味は有り野菜類も持ち味が感じられ、塩でもおろしたっぷりの天つゆのどちらでも美味い。　後で確認したら1,300円の値付けは、良心的に思う。　酒は中々充実しており、特に日本酒は要所を押させた意欲的なラインナップ。　300㎖の手ごろな単位で頼める数種類から「加賀鳶」をもらう。　飲みきりサイズの瓶が登場し、客が開栓するスタイルは好ましい。　すっきりした口当たりとキリっとした味わいが良かった。　12時近くになると次々とテーブルが埋まるが、待ちが出るほどではない。　奥の人手は十分のようで早めに提供され、その分回転も速い。　周囲の食事目的の客は食べ終わるとすぐに席を立つので、12時半を過ぎると早くも空席が目立つようになった。　　蕎麦は基本の「もり」を1枚注文。　蕎麦は細かな星も見えるが微粉で、細目に綺麗に揃っている。　配合は＇二八＇と聞いていたが、シャキッとした歯触りで香りもまずまず。　つゆは徳利で供され先に少量注いで含んでみたが、返しのコクと出汁の旨味や香りが融合した見事な仕上がりで、一茶庵系の仕事が窺える。　手繰った先端を浸けて啜れば爽快な喉越しが楽しめ、多めの盛りもスルスルと完食。　蕎麦湯は多少の白濁は有るが、さらっとした自然体ですっきりと伸びるため、つゆの旨さを存分に堪能できた。　どの客にもデザートの一口のフルーツ（今回はオレンジ）が出される。　なかなか快適な蕎麦屋酒が楽しめた。　肴の出来はまずまずで蕎麦前は良好、蕎麦の出来にも満足できた。　開店に至る経緯や主人の出自などにも興味があるが、きちんとした体制が整っているのは確か。　勘定は6千円弱となったが、満足度に照らせば相当。　サービスの若い女性にはファミレスのような言葉使いが見られるが、不快になるほどではない。　やはり気になるのは店の立地である。　本格的な蕎麦屋が出店するには土地柄が醸成されておらず、最近移って来た住民や勤め人に単なる食事処として扱われるのはもったいない。　土曜日の昼ながら私以外に一杯やっている客は見られず、蕎麦屋酒を楽しませようという姿勢が発揮されてないもどかしさを感じる。　蕎麦前も楽しめる優良店の誕生は歓迎すべきこと。　しかし夜にわざわざ足を運ぶような場所では無く、再訪するかは微妙なところ。

	三角木葉蛙
	3.6
	休日の11:30頃に２人で訪問です。昔、焼き肉屋さんがありましたが、ビルごと立て替えられ、その1Fに新規開店したみたいですね。木製の両引き戸の入口が印象的。 4人掛けのテーブル席がメインで、個室もあるみたいです。開店時間のちょっと後ぐらいでしたが、すでに先客が数組入っており、「かつ丼」はもう売り切れになってました。そして、季節限定のはまぐり蕎麦も、直前で売り切れに…＞_＜ということで、頂いたのは、・天磯おろし・天丼（月）まず蕎麦が旨いです。ちょうどよくコシがあり、風味も良いです。天ぷらは車エビ、舞茸、しし唐、ナス、カボチャですが、サクサク衣にちょうどよくそば出汁が染みて、いい味と食感でした。天丼は、車エビ2本、ホタテ、舞茸、しし唐、ナス、カボチャ。好みもありますが、タレちょっと甘めで好きです。ご飯も柔らかすぎず天ぷらとよく合ってました。売り切れメニューも気になりますし、夜のコースも美味しそうなので、また再訪したいと思います。

はい、予約可能です。

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