手打ち蕎麦 そばる2025年4月12日串の輪 玉津店2025年4月12日 Published by on 2025年4月12日 Categories 門前仲町 長浜市・彦根市 東松山・坂戸 Tags 【雰囲気抜群完全個室】 【銘柄日本酒が豊富】 酒亭 穂椋【創作料理】 【新橋】上質な空間・こだわりの日本酒海鮮、日本酒バー、日本料理3.38 598000円～￥8,000～￥9,999 トップ 座席 メニュー 写真 口コミ クーポン店舗基本情報掲載店名酒亭 穂椋酒亭穂椋掲載店名かなしゅてい ほくら住所東京都港区新橋４-5-1 アーバン新橋ビルB1F東京都港区新橋4-5-1 アーバン新橋ビル B1F最寄駅名新橋交通アクセスJR各線、銀座線、浅草線(東京～熱海)新橋駅からの「徒歩」がおすすめです。新橋駅から徒歩5分(370m)で到着です。 交通アクセス新橋駅 徒歩5分お店の地図を見る電話番号03-6435-7722営業時間月～土、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）定休日日、祝日営業時間[月] 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [火] 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [水] 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [木] 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [金] 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [土] 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [日] 定休日 [祝日] 定休日 お店情報を見る検索用ディナー予算7001～10000円平均ディナー予算8000円～料金備考サービス料5％を別途頂戴いたしております/チャージ700円カード可利用可席・設備総席数22最大宴会収容人数24掘りごたつあり座敷なし禁煙席一部禁煙貸切可貸切可最大宴会収容人数24WiFi 有無 ありバリアフリーなしソムリエオープンエアライブ・ショーなしエンタメ設備カラオケなしバンド演奏可不可TV・プロジェクターなし英語メニューなしペット可不可お子様連れお子様連れOK ：お子様連れの際は事前に店舗スタッフにお問い合わせくださいランチなし23時以降も営業営業していない備考駐車場なしメニュー飲み放題あり ：コースご注文の方のみご利用になれます。食べ放題なしコースありウェディング･二次会写真口コミnao-sann3.7新橋駅から五分ほどなのに静かな通り沿いのビルの地下の居酒屋さんです。店内はカウンター6席、小上がりに4人卓と6人卓、個室5人席と、こじんまりとした造りです。この日は知り合いの娘さんが結婚したというので、お相手と3人でお祝いしてあげました。お通しは、お吸い物で上品な清汁にイトヨリの切身を浮かべて吸い口に三つ葉をあしらう懐石料理みたいなちゃんとした吸い物なので驚いた。お造り盛り合わせを注文すると、1人分づつ個皿に取り分けて提供されたので驚いた。これなら変な遠慮もなく自分のペースで摘めるから嬉しい。帆立のレア天ぷらはも1人分に切り分けて提供してくれて、文字通りレアな火の通り加減ですが、中心部もちゃんと温かい絶妙な揚げ加減で美味しい。こちらはジビエにも力を入れているとの事なので蝦夷鹿の最中と真鴨の御狩場焼きを追加。蝦夷鹿の最中は、鹿肉をコンビーフのようにほぐして最中の皮で挟んであります。サクッとした最中の皮と鹿肉の食感の対比が楽しくて美味しい。真鴨は網取の天然真鴨なので、歯応えがしっかりとしていて噛めば噛む程旨味が浸み出してくる野生味が美味い。日本酒も豊富なので、若い２人にウケそうなラベルの面白い銘柄を揃えてみました。1人1万円くらいと安くはありませんでしたが、料理もサービスも、すっかり満足したので高くないと思います。湘南の宇宙3.6酒亭穂椋新橋でじっくり静かに一献傾けるのに似合った隠れ家です！2022年6月12日現在 食べログ評価 3.38東京での会食…いつ以来でしょうか？？レコーディングの打ち合わせのため2人で、というのは今年1度だけありましたが、4名で、ともなると…たぶん新型コロナ感染者が初めて見つかった2020年の年初以前まで遡るのでは？と思われます。今回は、以前私が所属勤務していた企業の社長殿からお誘いがあり新橋で呑むことになったんです。新橋とは…これまた何時以来でしょうwwサラリーマンの聖地新橋！報道番組や天気情報などで、よくTVに登場する駅前のSL広場が有名ですよね！そんな広場側、つまり西側の柳通りと赤レンガ通りに挟まれたアーバン新橋ビルの地下にある、ちょっぴり高級な居酒屋風の割烹にて。仕事から解放されたサラリーマン諸氏がガン呑みを繰り広げる居酒屋密集エリアとはちょっと異なり比較的静かな場所にあります。情報がなかったら行けなかったかも！？酒亭穂椋比較的コンパクトで隠れ家っぽい雰囲気です。騒がしい感じはなく、落ち着いてる！？「日本酒と和食のマリアージュ」が謳い文句です♪毎日豊洲市場に出向き、その日に仕入れた鮮度の良い旬の食材を提供すること、そして熟成による「旨味」を引き出すことなどが持ち味で、毎日献立が変わるそう。それとジビエも用意されていて、いつ訪れても飽きのこない料理を楽しめるんだとか！また、調味料にもこだわっていて、塩はカンホアの塩、醤油は満醤油に弓削田醤油、味噌は大桂商店から、味醂は九重桜、酢は富士酢、料理酒は日置桜純米などから自家製の調味料を創作して使用しているとのこと。つまりヤッツケ料理ではないと！！？また、酒蔵から直で仕入れている、こだわりの日本酒も多数品揃え。これは期待大ですね♪ただし、チャージ料700円とサービス料5%が発生します…店内は21席（カウンター6席・小上がり10席・個室5席）ほどなので予約は必至です。あと、テレ東の人気ドラマ「ワカコ酒」のSeason2・第2話にも登場しています♪村崎ワカコ（武田梨奈主演）26歳、ＯＬ。「仕事を終えると、うまい酒とうまい肴を求めて、女ひとり、酒場をさすらう」という女性版酒場放浪記のような番組で「ぷしゅー」が決め台詞です。テレ東が得意とするストーリー仕立てのグルメ情報番組のひとつで、「孤独のグルメ」他多数のヒット番組を輩出してきたノウハウが活きています(ﾟ∀ﾟ)再放送も多く機会があれば是非wwそんな魅力溢れる店であることから、社長自らが選んでくれた処ということで。まあ、コロナ以降の安否確認を兼ねて、ということですしょうかねww以前は年2回くらいは開催していたので超々久しぶりのビールで乾杯からスタート！！「生きてましたよ～ww」…というわけなので、空気を読めない行為は慎んでおりましたのでメニュー写真等はなく、全てが最小限の情報という事でご理解ください。あと、結構呑んで記憶が緩いなところもあって（爆）なにしろ、外での呑み方を忘れてしまったので、とにかく酔いが早くて自分でも驚きました（大爆）なにしろ、ビールの後は、いきなり日本酒の連続でww気がついたら目が廻っていたという…でも復活出来ましたけどね(ﾟ∀ﾟ)・風の森（無濾過無加水）秋津穂657 純米 奈良・油長酒造・るみ子の酒（無濾過 生）純米 三重・森喜酒造場・真穂人 純米 埼玉・神亀酒造・あきた酒こまち 生成 エクリュ 2020（原酒）秋田・新政酒造720ml四合瓶を4本。どれも美味♫その後は「佐藤黒」ロック×2、ハイボール×2と止まるところを知らず…それでも寝たり記憶が飛んだりはせず、ただしマスク会食の難しさを痛いほど感じた一夜でしたが…ツマミはコースもあるようでしたが、アラカルトのオマカセで（意味不明）・お椀・お造り・おつまみ八寸・鹿肉の最中・チーズ盛り合わせ・香の物盛り合わせ全て一人ずつ個皿での提供です。刺身は本鮪赤身、金目鯛、かんぱち、アオリイカ、鱧、黒むつ？だったかと。どれも美味しかったし、きちんと仕事がなされていて！旬を彩った珍味八寸も酒が進みましたし、鹿肉の最中ではジビエを堪能！鹿のコンビーフのような初体験♪手作り感満点の香の物も素敵でした♪いずれも間違いの無いものばかり！大衆的な新橋路線とは一味違い、じっくり静かに一献傾けるのに似合った隠れ家店であると♪けっこうお値段は張るので敷居は決して低くはありませんが、気心知れた相手との接待などにはとても良さそうな気がしましたね。新橋は中々うかがう機会がないので、今後のことは分かりませんが、JRAの新橋WINSで大勝した際は是非、と思ったら土日は休みだったんですね…さすがは新橋…フリーランサーとは相性がよくないですww※酒亭穂椋を音楽で表現すると？The Black Dog 「Bass Mantra」https://www.youtube.com/watch?v=mR7N18DIPq0静かに一献♫味偏差値 60居心地度 60食べログ評価＜体験判断常連向き □■□□□ 一見向き男性向き □■□□□ 女性向き庶民向き □□■□□ 高級志向ハイＣＰ □■□□□ ロウＣＰはい、予約可能です。空席を確認するクーポン Share0 コメントを残す コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目ですコメント ※ 名前 ※ メール ※ サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 Δ
