| 赤坂ランチのお話。
赤坂見附から青山通りを青山一丁目方面に歩くと、 2018年4月にオープンした国際医療福祉大学の赤坂キャンパスがあります。 その2Fにレストラン「オーブ」がありました。一般の人も入店可です。 たぶんキャンパスオープンと同時にあったようだが、全く気が付きませんでした。
あの山王病院も同じグループで、そちらにもレストラン・オーブありますが、 こちらと同じレストラン名ですが、◎◎店という表記ではないみたい。
青山通り沿いの入口にレストランの案内があり、中へ。 守衛さんに尋ねるとエスカレターを登ってさらに上がるとありますとのこと。 2Fに上がると200席以上ある広いカフェテリアがあります。残念ながら、現在は営業していないようです。 その奥に「レストランオーブ」があります。
シックで落ち着いた内装です。 さすが、医療系大学のレストランだけあって、テーブルはスクール形式に並ばれており、 窓際を向いて着席し、テーブル間の間隔も余裕があります。27席あります。 四角いスペースでやや食堂的な雰囲気ですね。
先客は4組。女性組が多いです。
窓際のテーブルに案内されました。
さて、メニューは ◆この日のオススメ ・チキンAuberライス@1,100(全て税込) ・モンサンミッシェル産ムール貝トウモロコシの和風スパゲッティ@1,100 ◆魚料理 ・サーモンのソテー ラヴィゴットソース@1,210 ・ホタテのソテー 焦がしバターソース@1,510 ◆肉料理 ・シェフ特製ブラックペッパーソースハンバーグ@1,000 ・デミグラスソースハンバーグ@1,210 ・じっくり煮込んだAUBE風特製ビーフシチュー@1,530 ◆パスタセット(サラダ付き) ・とりけるカマンベールチーズとバジルのトマトソース@1,230 ・ペスカトーレ オーブ風@1,310 ・温泉卵とパルメザンチーズのボロネーゼ@1,230 ・茸とベーコンのクリームパスタ トリュフの香り@1,280 ・蟹のクリームパスタ 野菜添え@1,330 ・魚介のジェノバクリームパスタ@1,310 ◆カレーセット(サラダ付き) ・海の幸たっぷりカレー@1,020 ・ごろっと野菜のチキンカレー@1,000 ◆ピザセット(サラダ付き) ・ピザマルゲリータ@1,100 ・ピザビスマルク@1,100 ◆オムライス・サンドイッチセット ・とろとろオムライス3種から選択(①茸のクリームソース②デミグラスソース③トマトソース)@1,000 ・生ハムとチーズのフォカッチャサンド@820 ◆デザート ・ホワイトチョコのムース フルーツを添えて@700 ・クラッシュガトーショコラ@590 ・アイスクリーム@310 ・本日のデザート:シフォンケーキか、とろけるプリン 各@300 ◆ドリンク ・ソフトドリンク@390~@490 ・アルコール@590~
ドリンクセットは@210でソフトドリンクがつけられます。
◎チキンAuberライス@1,100(税込)をお願いしました。 ※スープ・ピクルス・ミニデザート付き。 ※また、注文時にレストラン入口の看板をみました!と告げるとホットコーヒーサービスとのことで、 その旨を告げます。
5分後にスープとピクルスが出てきました。 スープはカップで供られたコンソメスープです。 ピクルスはきゅうり・にんじん・大根です。 きれいにカットされていますね
オーダーから6分後にチキンAuberライスが提供されました。 白いラグビーボール型のお皿です。 チキンオーバーライスをAUBE風にアレンジしたモノです。
かなり力を入れているらしく、チキンAuberライス設計図なるものまであります。 それによると15の食材で、食感や味を出してるそう。
簡単に言うとライスの上にレタス類が乗り、さらに目玉焼きが乗りチリソースが掛かったものです。 説明によると①カレーピラフ②トレビス③レタス④ゴーヤ⑤グリーンオリーブ⑥チェダーチーズ ⑦オニオンフライ⑧目玉焼き⑨水菜⑩胡桃⑪トルティーヤチャップス⑫マンゴーソース ⑬特製チリシーザーソース⑭特製オイマスタードソース⑮ストイックタンドリーチキン(ムネ肉)
野菜のシャキシャキ感、オニオンフライやトルティーヤチャップスでパリパリ食感、 そしてマンゴーソース、特製チリシーザーソース、特製オイマスタードソースで 食べるたびに味が変わるのが面白い。チリシーザーソースがぴりぴりとしたスパイス感が良いですね。 ライスはカレーピラフらしいのですが、あまり感じられませんでした。
残念ながら、メインのチキンはあまり入っておらず、四角くカットされたチキンが 数個入っていました。
目玉焼きは半熟なので、黄身を潰して、まろやかにしていただきました。 味は好みの味わいでした。
食後はサービスのホットコーヒーとシークワーサーのアイスクリームです。 コーヒーは普通です。 シークワーサーのシャーベットかと思ったらアイスクリームでした。 アイスだという分、乳脂肪のまろやかな味わいです。 甘みは抑え目で良かったです。
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